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Natürliches Leben im Einklang mit Gottes Schöpfung

Dieser Beitrag ist hier auch als übersichtliche 28-seitige PDF mit vielen Fotos online - Mehr Fotos findest du jeweils bei den einzelnen Artikeln auf Facebook und hier im Anschluss. 

Für dieses Gesundes-Leben-News habe ich eineentsprechende Einleitung im dazugehörigem Newsletter geschrieben.

Inhaltsverzeichnis:

 

Herrlich aromatische Äpfel zum Verkauf aus dem Apfelkeller

K1024 DSC07054Unser Apfelkeller ist jetzt immer noch mit sehr vielen köstlich-aromatischen ungespritzten Äpfel gefüllt, welche sich in diesem Winter überraschend gut halten  kaum Faulige, obwohl der Herbst so verregnet war. Jedenfalls kann ich jetzt schon ziemlich sicher sagen, dass sie für uns + Verwandte/ Bekannte zu viele sind und ich daher gerne welche abgeben kann.

Damit sich die Äpfel möglichst lange gut im Keller halten, habe ich auch von Beginn an sehr darauf geachtet, dass es hier immer so kalt wie möglich ist - am besten sind so 1-4°C. So habe ich z.B. über Nacht oft Türe und Fenster geöffnet und am Vormittag wieder geschlossen... Bei starkem Wind immer unbedingt schließen, damit die Feuchtigkeit nicht rausgeblasen wird.... Vor dem Einlagern habe ich auch die Wände mit effektiven Mikroorganismen eingesprüht...

Eine  Brotkundin hat mir schon des Öfteren gesagt, dass meine Äpfel geschmacklich so einmalig sind, die es mit diesem intensiven Aroma nirgends zu kaufen gibt. Auch ihre Enkelkinder essen diese Äpfel liebend gerne und lassen die geschmacklosen Äpfel vom Supermarkt links liegen.

Wie bereits des Öfteren geschrieben, esse ich Äpfel im Regelfall etwa 1 Stunde vor dem Mittag- und Abendessen, bzw. eine halbe Stunde vor dem Salat oder Topinambur, pur als Solo-Mahlzeit. So genieße ich gerne 4-5 Äpfel - dadurch bekomme ich erst richtig Appetit auf das andere Essen und es wird besser vertragen und verstoffwechselt - da Äpfel sehr schnell durch den Magen gehen, sollte man sie keinesfalls als Dessert essen, damit sie im Bauch nicht zu gären beginnen. Eine Kundin hat mir zu meinen Äpfeln im Jänner 2020 folgendes Feedback geschrieben:

„Die Äpfel haben einen Geschmack den man von konventionellen nicht kennt. Mein kleiner Sohn war krank und hat nur erbrochen, das einzige was er behalten hat waren deine Äpfel!“

Äpfel sind eine sehr gute Prävention gegen sämtliche Zivilisationskrankheiten, wie auch bei Atemwegserkrankungen. Im „Gesundes-Leben-News“ vom Juli habe ich ausführlich auf vielen Seiten darüber geschrieben.

Natürliches Leben im Einklang mit Gottes Schöpfung

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Für dieses Gesundes-Leben-News habe ich eine entsprechende Einleitung im dazugehörigem Newsletter geschrieben.

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Wurzelkraft im Winter – so gesund ist Wurzelgemüse für den Darm – Lagerung + Rezeptideen

In diesem Herbst und Winter darf ich mich einer besonders reichen Ernte an verschiedenartigen Wurzel- oder Knollengemüse aus dem eigenen Garten erfreuen, welches ich auch zum Teil jetzt noch laufendK1024 DSC06861 frisch ernte.

Wenn das Gute liegt so nah: Heimisches Wintergemüse ist köstlich , gesund und zudem noch nachhaltig! Back to the roots – zurück zu unseren Wurzeln! Und zwar im wahrsten Sinne des Wortes. Lange Zeit galt Wurzelgemüse als Arme-Leute-Essen – jetzt rückt es wieder vermehrt ins Blickfeld von Ernährungsbewussten. Schließlich haben sie eine ganze Reihe wertvoller Inhaltsstoffe für die Gesundheit und Schönheit zu bieten. Wurzelgemüse und Kohl brachten immerhin auch frühere Generationen gesund durch die kalten Monate. Sie sind nahrhafter und gesünder als das meiste Blatt- und Sommergemüse. In ihrer Wurzel speichert die Pflanze in der gesamten Wachstumsperiode alle wichtigen Mineral- und Inhaltsstoffe.

Mit fallenden Temperaturen wächst der Appetit auf herzhaftes Wurzel- oder Knollengemüse, welches bei uns nun jeden Tag mindestens 1-mal auf den Tisch kommt. Während ich Topinambur und Sellerie meist als Rohkost gemeinsam mit Äpfel vor dem Mittagessen genieße, esse ich den Yacon ebenfalls als Rohkost am liebsten zum Abendbrot. Wurzelgemüse wie Pastinaken, Karotten und Klettenwurzeln verwende ich dagegen vorwiegend gekocht in Eintöpfen und Suppen – während der Zubereitung knabbere ich sie aber auch gerne roh.

animiertes blumen bild 0419Kennen Sie schon das neue Gästebuch? - Über einen Eintrag würde ich mich sehr freuen.

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