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Natürliches Leben im Einklang mit Gottes Schöpfung
Dieser Beitrag ist hier auch als übersichtliche 28-seitige PDF mit vielen Fotos online - Mehr Fotos findest du jeweils bei den einzelnen Artikeln auf Facebook und hier im Anschluss.
Für dieses Gesundes-Leben-News habe ich eine Einleitung im dazugehörigem Newsletter geschrieben.
Inhaltsverzeichnis:
- Saatgut und andere Schätze aus meinem Permakulturgarten zum Verkauf - ideale Geschenkideen
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Saatgut und andere Schätze aus meinem Permakulturgarten zum Verkauf - ideale Geschenkideen
„Ein Samenkorn unsichtbar und klein, kann Ursprung eines großen Wunders sein“
Bestellt werden können all diese Saaten und andere Schätze aus meinem Garten mittels der beschreibbaren PDF-Bestellliste oder einfach formlos per E-Mail. Alle zusätzlichen Wünsche können in eine leere Zeile eingetragen werden: https://gesundesleben.online/index.php/saatgutliste
Ich freue mich auch immer über helfende Hände beim Abfüllen der Saatguttüten.
Im Jänner 2020 habe ich einen umfangreichen Beitrag verfasst, in welchem ich aufzeige, wie wichtig eine gute Saatgutqualität und auch ein lebendiger Boden sind, um heilkräftige Lebensmittel zu produzieren.
Nachfolgend liste ich insbesondere von Neuzugängen einige Kurzbeschreibungen auf:
Reiche Saatguternte (~18 Millionen Samen) vom Einjährigen Beifuß (Artemisia annua)
Im Oktober habe ich von meiner außergewöhnlich reichen Saatguternte vom einjährigen Beifuß in bester Qualität berichtet. Dieses habe ich mittlerweile sehr gründlich von der Spreu gereinigt. Dafür habe ich feine Siebe und den Wind zu Hilfe genommen. Anschließend habe ich es noch gründlich getrocknet.
Mittlerweile habe ich es in liebevoll gestaltete Saatguttüten zum Verkauf abgefüllt. Aufgrund der reichen Ernte biete ich nun auch große Saatguttüten mit mind. 6 Gramm Samen zum Verkauf um 10 Euro an.
Bei einem durchschnittlichen Tausendkorn-gewicht von 0,1 Gramm entspricht dies einer Abfüllmenge von etwa 60.000 Samen. In der Bestellliste habe ich einen Inhalt von 20.000 Samen angegeben. Davon erhält man etwa 10.000 Pflanzen!
In den gewöhnlichen kleinen Saatguttüten befinden sich etwa 1 Gramm Samen – also 10.000 Samen, die ich um einen Wertschätzungsbeitrag von 2-3 Euro verkaufe – gerne kann auch mehr gegeben werden. Dies ist ein sehr günstiger Preis – andere Anbieter verlangen ein Vielfaches!
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Natürliches Leben im Einklang mit Gottes Schöpfung
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Für dieses Gesundes-Leben-News habe ich eine Einleitung im dazugehörigem Newsletter geschrieben.
Inhaltsverzeichnis:
- Reiche Filderkrauternte zur Sauerkrautherstellung – so gesund ist Weißkraut
- Blumenkohl – meine Erfahrungen, Anbau und Zubereitung
- Polentaauflauf mit feinem Gemüse
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Reiche Filderkrauternte zur Sauerkrautherstellung – so gesund ist Weißkraut
In diesem Jahr darf ich mich erstmals an richtig schönen großen Weißkrautköpfen (in Deutschland Weißkohl genannt) von meinem Garten erfreuen
Ich habe Anfang Juni verschiedene Sorten angepflanzt, die ich Anfang Mai in Balkonkästen gesät habe. Die größte Freude habe ich eindeutig mit dem Filderkraut. Es ist ein sehr schönes, gesund wachsendes Spitzkraut von herausragender Qualität und vorzüglichem, süßen Geschmack. Die meisten meiner Krautköpfe bringen etwa 4 kg auf die Waage.
Am liebsten bereite ich es frisch als Rohkostsalat zu, den ich mit Salz und Kümmel mit den Händen gründlich ausdrücke und dann mit Olivenöl und fruchtiger Säure wie z.B. Zitronensaft, eingefrorenen Sanddornbeeren oder auch Ribiseln verfeinere.
Da Anfang November bereits ein paar große Köpfe vom Filderkraut aufgerissen waren, musste ich sie ernten und möglichst bald verarbeiten. Also 
habe ich damit nach vielen Jahren wieder einmal Sauerkraut hergestellt. Dieses Spitzkraut eignet sich schließlich hervorragend zur Herstellung von Sauerkraut, das dann, wie sein Ausgangsprodukt, Filderkraut heißt. Die restlichen Krautköpfe lasse ich auf jeden Fall bis zu den ersten starken Frösten noch draußen stehen. Auch meinen Enten gefällt es hier zwischen dem Kraut sehr gut – sie fressen hier insbesondere die äusseren Blätter und die sich darauf befindenden kleinen Schnecken.
Weißkraut sollte am besten ausschließlich im rohen Zustand genossen werden, da sich beim Erhitzen die Mengen der sekundären Pflanzenstoffe erheblich reduzieren. Es ist schließlich überaus reich an krebsbekämpfenden Glucosinulaten (=Senfölglykoside). Dabei handelt es sich um eine Gruppe sekundärer Pflanzenstoffe, die aus schwefelhaltigen Verbindungen bestehen. Sie unterstützen beispielsweise die körper-eigenen Entgiftungsfähigkeiten und sorgen auf diese Weise für eine geringere Toxinlast der einzelnen Zelle und somit für eine geringere Krebsanfälligkeit.
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