Mit dem Sommerbeginn werden wir mit einer Fülle an Obst in den verschiedensten Farben aus Gottes herrlicher Schöpfung beschenkt. Mit dankbarem Herzen genieße ich jeden Tag einige Hände voll frischer köstlich-duftenden Früchte und Blüten aus meinem Garten.

Was all diese Köstlichkeiten gemeinsam haben, ist der hohe Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen, insbesondere den Flavonoiden mit deren Untergruppen (z.B. den bekannten Anthocyane) welche als Pflanzenfarbstoffe für die rote, blaue, hellgelbe und violette Farbe vieler Gemüse- und Obstarten verantwortlich sind.
Immer mehr Experten erkennen, dass diese eine viel höhere antioxidative Wirkung haben als die bekannten Antioxidantien wie Vitamin C, E, Selen etc.

Diese schützen uns somit vor freien Radikalen (die durch Stress und äußere Umwelteinflüsse hervorgerufen werden) und hemmen damit nicht nur das Wachstum von Krebszellen, sie wirken auch der Zellschädigung entgegen, haben einen positiven Ein­fluss­ auf kog­ni­ti­ve Fäh­ig­kei­ten und wirken vorbeugend bei Herz-Kreis­lauf-Krank­heit­en indem sie die Blutfette vor Oxidation schützen.
Die sekundären Pflanzenstoffe wirken aber nicht nur antioxidativ, sondern haben auch eine stark entzündungshemmende Wirkung und unterstützen mit ihren antibakteriellen und antiviralen Wirkungen auch das Immunsystem gegen verschiedene Krankheitserreger!
Laut norwegischen Forschern schwankt der Gehalt an bioaktiven Substanzen stark und ist u. a. von Sorte, Kultur- und Wachstumsbedingungen abhängig.

Dank des reichlichen Regens im Mai und dem reichlichen Sonnenschein im Juni ist die Qualität der Früchte so gut wie schon lange nicht mehr. Bei den Erdbeeren sehe ich kaum Grauschimmel und bei den Kirschen sind auch kaum Faulige dabei, alle sehr schön knackig mit wenig Maden, wofür ich sehr dankbar bin – täglich genieße ich davon beinahe 1 Kilogramm. Fotos siehst du hier.
Für eine gute Ernte der späteren Obstarten bräuchten wir aber nun schon dringend ausgiebigen Regen.
Da ich derzeit sehr viele rote Ribisel im Garten habe, lade ich gerne Interessierte ein zu kommen, um sich welche zu pflücken.

Bereits gegen Mitte Juli darf ich in diesem Sommer mit der ersten Ernte  der Sommeräpfel rechnen, welche dank ihrer wertvollen Inhaltsstoffe besonders wirksam zur Prävention der Zivilisationskrankheiten sind. Darüber habe ich im Vorjahr einen sehr ausführlichen Beitrag verfasst. Bestimmt werde ich wieder einige Äpfel, wie auch Kriecherl zum Vergeben übrig haben - wer Interesse hat bitte melden.
 
Im Gemüsegarten pflanze ich derzeit noch die letzten vorgezogenen Jungpflanzen von Knollenfenchel, Rosenkohl und Sellerie. Jetzt gegen Anfang Juli ist auch die beste Zeit um die Salate für Herbst und Winter zu säen. So kommen bei mir nun insbesondere die Samen von Endiviensalat, Zuckerhut, Radicchio in die Erde, in welchen sie bereits eine etwa 15 cm lange Pfahlwurzel entwickeln können, welche ich in diesem Jahr in Balkonkästen vorziehe, um sie dann in etwa 3 Wochen direkt ins Freiland zu pflanzen. In den letzten Jahren habe ich sie auch oft direkt ins Freiland gesät, wobei sie aber leider oftmals den Schnecken zum Opfer fielen.
Auch Karotten können jetzt noch gesät werden – große Biobetriebe säen diese vorwiegend erst gegen Anfang Juli und ernten davon große Karotten im Herbst. Bis Mitte Juli kann auch noch der letzte Satz Buschbohnen für die Herbsternte gesät werden.
 
Ab der Rosenblüte bis Ende Juli präsentiert sich mein Garten immer von der schönsten Seite – daher biete ich nun wieder Gartenführungen an – wer Interesse hat bitte bei mir melden. Natürlich gibt es auch jederzeit die Möglichkeit für Einzelpersonen mal einen ganzen Tag mit mir gemeinsam die Gärten zu genießen - verbunden mit ein paar kleinen Gartenarbeiten, Gesprächen, gemeinsamen kochen und essen.
 
Ich habe jetzt noch einige Gemüsepflanzen zum Verkauf, wie z.B. Knollenfenchel, Sprossenkohl, Yacon, Luftzwiebel, Sellerie, Griechischer Oregano… - aber auch Fruchtgehölze, wie jap. Weinbeeren, Jostabeeren, Ribisel, Himbeeren, Obstbäume, Feigen, Weinreben…
 
Mein aktuelles „Gesundes-Leben-News“ ist in diesem Monat besonders schön geworden, wie ich finde – darin befinden sich in diesem Monat beinahe ausschließlich nur aktuelle hilfreiche Beiträge rund um den Naturgarten, der saisonalen Ernährung aus dem Garten und dem besonders hohen gesundheitlichem Wert all dieser Schätze aus Gottes herrlicher Schöpfung. Einen sehr ausführlichen Beitrag habe ich über die herrlich duftenden Lindenblüten verfasst, zu dem ich bereits einige sehr dankbare Feedbacks bekommen habe. Wer die Blüte der Sommerlinde versäumt hat, kann sich diese jetzt noch von der Winterlinde pflücken.
 
Ich wünsche Dir lieber Gartenfreund viel Freude und Gelingen bei aller noch bevorstehenden Gartenarbeit, sowie reichen Genuss an der hoffentlich ebenso reichen Ernte der großen Vielfalt an frischem Obst und Gemüse im Juli.

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Ein neues Gebot gebe ich euch:
dass ihr einander liebt;
dass auch ihr einander so liebt, wie ich euch liebte.
An diesem werden alle merken, dass ihr meine Jünger seid,
wenn ihr Liebe untereinander habt.“

Jesus in Johannes 13, 34-35